1992’de Marmara Üniversitesi İngilizce İktisat bölümünden mezun olan Kaplan, yüksek lisansını 1996-1997 tarihlerinde University of Leciester Department of Economics; doktorasını ise yine 1997-2003 yılları arasında University of Leciester Departmant of Economics bünyesinde An Econometric Analysis of Economic Reform in Turkey: Industrial Policy and Changing Structure başlıklı tezi ile tamamlamıştır.
Kaplan, 2015’ten beri İstanbul Üniversitesi bünyesinde İktisat Fakültesi İngilizce İktisat bölümünde öğretim görevlisi olarak görevine devam ediyor.